1071_Food and Beverage Management(四休閒一甲)
上課期間：從 即日起 到 無限期
LINE分享功能只支援行動裝置
課程介紹
課程安排
-
餐飲管理概論
-
餐飲管理類型 設計與組織
-
餐飲採購
-
菜酒單設計與成本管理
-
中西餐製備與管理
-
廚房規劃與管理
-
餐飲營養與衛生安全
-
中西餐飲服勤技術與管理
-
餐飲行銷管理
-
餐飲人力資源管理
-
餐飲成本控制與會計管理
-
餐飲服務品質管理
-
餐飲連鎖管理
-
餐飲業的發展趨勢與展望
教師 / 郭春敏
相關課程
|
|
||||||
|