1141_冷凍冷藏應用技術(職四冷四選3)
上課期間：從 2025-10-01 到 2026-01-09
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課程介紹
課程安排
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冷凍冷藏簡介
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冷凍冷藏定義與現況
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冷凍冷藏技術
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冷凍負荷、凍結點與凍結率
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冷凍的水相變化
教師 / 曾子彝
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